| 香菇性味甘、平、凉;归胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物； 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死； 虾并且富含磷、钙、对小儿有补益功效。 |
【食材与调料】
【主料】猪瘦肉150g，圆白菜200g，龙须面150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱白适量，姜适量，鸡精适量，干贝50g，香菇100g，鲜虾仁100g |
【制作步骤】
 | 1.猪瘦肉切小丁，虾去皮后改刀，鲜菇切片，圆白菜改刀，从切小段，姜切丝，干贝泡好后用刀背撵下备用 |
 | 2.红薯淀粉加清水泡制 |
 | 3.龙须面备用 |
 | 4.热锅凉油，下入葱姜爆香 |
 | 5.下入三丁炒鲜，加入少许的盐进行翻炒 |
 | 6.下入鲜菇片继续翻炒 |
 | 7.再下入圆白菜继续翻炒 |
 | 8.炒制圆白菜微微塌下加入开水 |
 | 9.水开下入龙须面 |
 | 10.再次开后下入盐和鸡精进行调味 |
 | 11.化开的水淀粉过筛倒入过中 |
 | 12.用铲子不停的搅拌，防止糊锅 |
 | 13.待淀粉都变成透明状态就可以关火了 |
【三鲜闹粉做法小贴士】
| 小贴士1；一定要用红薯淀粉2；水淀粉一定要过筛，防止里头的杂质；水淀粉倒入后要不停的搅拌，不然就会糊锅 |
