| 家里经常吃各种面条，新购置了面条机，做了喜欢吃的胡萝卜面，菠菜面等等，想换点其他的花样，就做的这个黑米面条。把黑米清洗干净后磨成了粉。加入面粉中一起和成团，用面条机压制成了面条。 想来这黑色的面条也就得搭配些颜色鲜艳的卤汁才能有所对比，更能增进食欲！喝上一碗热热的面条汤，还是不错的选择滴！ |
【食材与调料】
| 【主料】面粉400g，自制黑米粉100g，鸡蛋3个，柿子1个 |
| 【辅料】盐10g，葱适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加入自制黑米粉，放入精盐和鸡蛋 |
 | 2.合成团后压制成面条 |
 | 3.准备好原料 |
 | 4.鸡蛋切成小颗粒，葱花切配好。鸡蛋打好 |
 | 5.鸡蛋液放入油锅内 |
 | 6.用筷子滑散 |
 | 7.装入碗中 |
 | 8.锅内放入少许葱花 |
 | 9.放入柿子翻炒 |
 | 10.加入盐，鸡精，调试口味 |
 | 11.倒入炒好的鸡蛋 |
 | 12.待成糊状后即可 |
 | 13.装入碗中 |
 | 14.小锅烧水 |
 | 15.放入黑米面条 |
 | 16.开锅后点入冷水 |
 | 17.成熟后出锅装盘 |
 | 18.放入鸡蛋卤 |
【柿子打卤黑米面条做法小贴士】
| 1，黑米面条可以根据个人口感调配比例 2，根绝个人口味选择打卤蔬菜原料 |
