| 巧手待客菜。红烧鸡肉吃过，红烧肉也吃过，但是把鸡和肉放在一起烧的估计不多。胖子替大家尝试了一下，味道很不错，两种肉的味道融合在一起，香极了。 |
【食材与调料】
| 【主料】三黄鸡1只，五花肉500g |
| 【辅料】八角2粒，丁香1粒，老抽5ml，酱油5ml，美极鲜5ml，冰糖10g，五香粉5g，葱15g，姜10g，豆腐乳2块，水700ml，花生油30ml，桂皮3g |
【制作步骤】
 | 1.五花肉切块，放入碗中加老抽，五香粉，葱段姜块拌匀腌制1小时。 |
 | 2.三黄鸡剁成大块。 |
 | 3.入水中焯水，除掉血水，盛出备用。 |
 | 4.热锅下油，放入腌好的五花肉炒至出油。 |
 | 5.再加入焯好水的鸡块。 |
 | 6.加上冰糖翻炒至鸡块颜色也变红。 |
 | 7.放入葱段、姜块，炒匀。 |
 | 8.加水至没过肉块，酱油，美极鲜，八角，丁香，桂皮、五香粉大火烧开。 |
 | 9.加上两块豆腐乳，盖盖炖一个小时即可。 |
 | 10.出锅盛盘。 |
【三黄鸡烧五花肉做法小贴士】
| 1，三黄鸡需要提前焯水。 2，猪肉需要提前腌制以便入味。 3，加入豆腐乳，使味道更香。 |
