天气越来越热了，虽然连着下了几天的大雨，但气温丝毫没有因为雨量的大小而降低，反而是湿潮之气随着阳光蒸发，形成了令人更难受的桑拿天，这两天，我和家人的食欲因天热都受到了影响，因此，今天，做一些清凉爽心的凉拌菜来提高食欲，下面，就是我用玉米淀粉自制玉米凉粉，配上各式酸辣的调味料，让胃口享受一下难得清新与凉爽。...

这款饼干原配方是低筋面粉和玉米淀粉各100g的，我家的玉米淀粉不够了，所以多加了低筋面粉。。。味道还行。。。。。...

@圆猪猪 妙手烘焙这本书书在怀孕的时候就买了，现在孩子已经3周岁了，之前做过几次玛格丽特，一直没好好拍照。这次准备好好记录下来，步骤略有更改。鸡蛋黄=水煮鸡蛋取出蛋黄...

这是我烤箱买回来第一次烤面包，还算成功。还没有买黄油，锡纸，低筋粉...烘焙的材料，所以我做的是很简单的，用料简单，方法简单，很适合新手哦~自己做的面包比外边买的健康很多，全家吃着都放心！...

适当多吃一些红豆，有很好的保健作用。喜欢烘焙的朋友，不妨平日里多准备一些蜜红豆，可以轻松DIY出各种美味甜品。这道蜜豆蛋糕卷是我常做的，满满的蜜红豆分布在其中，每一口都是香甜的味道。...

昨天下午，我第一次做香葱味的曲奇，微甜中带着丝丝的咸、混合着葱香味儿，吃腻了甜味的曲奇，不妨试试这咸味的。这次做的曲奇形状不太好看，亏我挤的那么规矩的花儿了。饼干坯进烤箱没两分钟我就感觉到不妙，要塌！心中默默祈祷：但愿还有花纹。我以前烤出过一次这样的曲奇，扁扁的，那次是因为糖粉研磨的太细腻了，这次或许因为糖粉、亦或许因为蛋液偏多吧。这次烤饼干没有开热风循环，下火还是比上火高5度，饼干底部是酥脆的金黄色。方子中的低粉依旧是我用普通面粉加玉米淀粉调配的，比例约为2：1。...

紫薯营养丰富，除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素是一种非常有效的抗氧化剂，能改善血液循环、增强皮肤光滑度，绝对是典型的美容良品。紫薯做法多样，无论是入菜、做主食还是制甜品都很健康美味，鲜艳的色泽更是让人垂涎欲滴。...

锅包肉是一道东北风味菜，也是满族美食。是将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄，口味酸甜，是女士、儿童喜欢的菜哦～...

用最简单的材料做最简单的裱花蛋糕，简洁也美观。...

喜欢各类水果班戟，没想到自己还可以做，而且都是健康食材，吃着放心，味道也不比甜品店的差。这是按照导师的方子做了一款木瓜班戟，奶香十足的外皮裹着香甜的淡奶油，配上软软的木瓜，淡淡的清香，层层的味道是那么的流畅，口感非常好哦，不得不说班戟还是要自己做来吃。有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称的木瓜一直都是大爱，所以在做这款甜品时，家里刚好有木瓜，于是就用了木瓜替代了芒果，真的很不错呐！木瓜性温，有平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压的功效，还可以美容养颜呐呐。...

这个冬天紫薯吃的最多，入手一台烤箱，准备了好几份要烤的食材，结果烤箱出了点状况，食材已经备好，必须继续下去，于是选择了电饼铛，木有想到还真的不错，看这色彩，烤的还是蛮均匀的。...

昨天做了一款蛋白糖用三个鸡蛋CKTF-32的容量可以烤2盘，够小朋友吃2天了。这个容量比较适合家庭如果不送人的话完全足够使用的了，个人觉得这个容量比较省电并且很保温，烤蛋白糖就是低温慢烤保温的同时还是比较省电的完全不用当心耗电量大。...

日本的一种名小吃，甜品，冷藏后吃味道更好...

自从和美妞老师学会了做班戟，然后就任性起来，想吃什么水果的就DIY什么水果的O(∩_∩)O哈哈~这次就做了美美哒草莓班戟，据说可以吃到大颗草莓哦O(∩_∩)O~...

烘焙的魅力在于变化，尤其是面包，看着一块不起眼的面团，在自己手中慢慢变化，从开始的一块普通的不能再普通的面团，到最后发酵成型后，放入烤箱烘烤。在打开烤箱的那一瞬间，看到自己做出的面包新鲜出炉的时候，会感觉一切的付出都很值得。加上家人和朋友的赞不绝口，生活就这样变得丰富多彩，有滋有味！...

喜欢吃甜品的人几乎都喜欢吃芝士蛋糕，去外面吃，价格偶尔小贵，自己在家做，简单方便又卫生，这款芝士蛋糕容易上手，即使是烘焙刚刚入门，也一定能做成功。...

我蛮喜欢这款轻乳酪蛋糕的，正如这个名字里的“轻”，蛋糕的质感是很轻盈蓬松的，淡淡的乳酪香气让人忍不住想轻轻地咬一口，哈哈~今天还是算做的不错的，最大的心得就是还是得用阳极的蛋糕模来做这款蛋糕，下午在做这款蛋糕之前我还看了君之的方子，里面说到这款蛋糕其实跟戚风蛋糕很像，只不过减少了面粉的用量而增加了乳酪，想想两者的质感确实是这样，但是香气也确实优胜许多，还有点湿润绵滑的样子。哦，说到这个模具，因为上次我是用了不沾的模具做的，结果整个蛋糕的高度没什么变化，今天下午做的这个倒是在烤的时候不断地爬升，看得我好开心...

我做这么长时间菜数这个最难了,难在哪里呢?因为根本就没吃过,连看都没得看.我们这北方很少见到这东西,以前总在香港电视上看到人家吃虾饺,从来也没想到有一天自己也要尝试一下它.而且做这虾饺所需要的材料我们这也没有.小地方就是小地方啊,缺东少西的.开始我就用玉米淀粉做,可怎么也和不成个面团,真是把我急坏了,可是准备了材料要放弃又不甘心,就试着加了点面粉在面粉,面团是合成了,接下来是怎么才能包成饺子形.面团太粘手了,总跟着手走,就又加了点色拉油,这倒是不粘手了,可刚捏成的褶很容易就开了,我就又在擀好的皮上沾了点玉...

喜欢吃派，派皮跟饼干一样，口感特别好，做的时候其实面粉什么的都可以根据自己的需要增加或者减少，用酸奶代替水，口感感觉好更好。做成功的时候很有成就感啊～...

无开裂、无塌陷版，就是被我脱模的时候，不小心把刀插进去，挑坏了。败笔，败笔啊~好久没吃蛋糕，还挺想的，拖着不舒服的身体，勤快了一下，做了一个蛋糕和一款饼干。估计又得好久不准备再碰烤箱了。平时不吃就想不起来去做。自己动手做的蛋糕媲美各种爷爷，奶奶，各种叔叔，阿姨的。也许是用好料做好菜的原因吧。新烤箱的磨合期已经过了，温度也能熟练掌握。从这几次做蛋糕来看，温度正常，只是因为太多配方的不准确，每个作者的原料、烤箱差异太大，导致配方也就不准确，如果一成不变的按照配方的话，失败率还是挺高的。所以每次用烤箱之前，我都...