| 青椒特有的味道和所含的辣椒素能刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲、帮助消化、促进肠蠕动、防止便秘。青椒富含维生素C，对舒缓牙龈出血颇有帮助。另外，如果缺乏维生素C，就容易患水晶体浑浊的白内障病，所以吃青椒对宝宝的眼睛也有好处。四季豆营养丰富，除含维生素C外，它还含有蛋白质、维生素B族和大量铁质，能补血补气，很适合宝宝食用。番茄含有丰富的营养素，它所富含的维生素A原，能在人体内转化为维生素A。而且其中含有的苹果酸和柠檬酸等有机酸，能增加胃液酸度，帮助消化，有调整胃肠功能的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】四季豆15g，青椒15g，彩色蝴蝶面500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱末适量，蒜末适量，番茄酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备彩色蝴蝶面50克。 |
 | 2.准备蒜末适量。 |
 | 3.准备番茄酱适量。 |
 | 4.准备适量葱末。 |
 | 5.四季豆择洗干净，切小段，用沸水焯熟。 |
 | 6.青椒洗净，去蒂去籽，切小丁。 |
 | 7.锅中放油烧热，放入葱末、蒜末、青椒丁煸炒几下。 |
 | 8.加水煮沸，下入蝴蝶面、番茄酱同煮。 |
 | 9.面条煮熟后，放入四季豆煮沸，加盐调味即可。 |
【翡翠蝴蝶面----宝宝营养主食之面条做法小贴士】
| 生的四季豆中含皂素和血球凝集素，彻底加热可破坏这两种有毒物质；当加热不彻底时，留存的毒素容易导致中毒。因此，妈妈们在做四季豆时必须充分加热，彻底煮熟。 |
