| 鸡蛋不仅是日常生活中最常见，最普遍的食材，也是人类最好的营养来源之一，因为鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。面条做为人们的主食，不仅要变着花样吃，而且还要做得好吃，中午吃得好，心情才会好，工作和学习起来也会更认真。 |
【食材与调料】
| 【主料】面条300g，鸡蛋150g，蒜苔50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋打散，加入盐提味。 |
 | 2.锅中倒油，下入鸡蛋液用筷子划散。 |
 | 3.水开后下入面条煮熟。 面条过下冷水备用。 |
 | 4.锅里倒油，爆香葱蒜。 |
 | 5.下入蒜苔翻炒。 |
 | 6.下入面条和鸡蛋翻炒。 |
 | 7.倒点生抽上色。 出锅前撒点鸡精。 |
【鸡蛋蒜苔炒面做法小贴士】
| 要做炒面，面条必须得过凉水，不然的话炒出来的面就有点粘糊糊的感觉。 |
