| 一般的蛋糕是做过很多个，裱花的蛋糕还没做过，一方面自己不会装饰，一方面吃太多奶油也不好。但是家人生日总该做个蛋糕吧，这次就先练练手，家里只要黄桃罐头，就简单做个黄桃蛋糕。 |
【食材与调料】
| 【主料】蛋黄4个，低筋面粉65g，牛奶30g，沙拉油30g，蛋白4个 |
| 【辅料】淡奶油400g，细砂糖80g，黄桃适量 |
【制作步骤】
 | 1.蛋黄，牛奶，沙拉油，面粉 |
 | 2.蛋黄，沙拉油，牛奶拌匀，再筛入面粉拌匀，用保鲜膜盖起来备用 |
 | 3.蛋白打出泡泡加入糖，（糖分三次加入） |
 | 4.打至干性发泡，拉出打蛋器有个小尖 |
 | 5.取1/3的蛋白拌入蛋黄糊拌匀 |
 | 6.倒入蛋白霜里拌匀 |
 | 7.倒入7寸的圆模里 |
 | 8.上火160，下火150度，烤50分钟 |
 | 9.淡奶油加糖打发 |
 | 10.蛋糕切三片，取一片 |
 | 11.抹上奶油，撒上黄桃丁，再抹上奶油，再盖上一片蛋糕，重覆，盖上最后一片蛋糕，抹上奶油，抹平 |
 | 12.上面在排上一层黄桃就可以了 |
【黄桃蛋糕做法小贴士】
| 淡奶油隔冰水容易打发 |
