| 马口鱼刺多但是非常香，做糖醋鱼必须把鱼炸透，吃时刺也是酥的，不容易卡着，也特别适合老人吃。要想把鱼弄的好吃首先要掌握好火候。另外调料调配也是非常重要的。 |
【食材与调料】
| 【主料】马口鱼400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，醋适量，白酒适量，葱姜蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.马口鱼去鳞洗净 |
 | 2.把鱼滚面 |
 | 3.油热开始炸鱼 |
 | 4.葱姜蒜备好 |
 | 5.倒白酒 |
 | 6.放在碗里倒醋 |
 | 7.倒酱油 |
 | 8.放盐 |
 | 9.放糖 |
 | 10.炸好后把鱼码好倒兑好的调料烹一下在抖勺翻个关火 |
【糖醋马口鱼做法小贴士】
| 炸鱼火要小火炸，这样才可以把鱼炸透。 烹鱼不要再放水，把调料弄匀就可以了。 |
