| 土豆，除了为人民熟知的酸辣土豆丝、清炒土豆丝以外，还有地三鲜，或者是清炒土豆片、炝土豆丝、土豆泥，总之土豆这种常见的食物让人们对之喜爱不已。还有一种让土豆绵软的做法，土豆丁，也是一道非常好吃的菜菜噢。这种菜也是我家乡一道有名的小吃，大街上有很多人都是现炒土豆丁的，味道也是非常鲜美的说。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆瓣酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.将土豆清洗好，并切成丁； |
 | 2.坐锅点火，并在锅中加入水； |
 | 3.待水烧开倒入土豆丁； |
 | 4.将煮好的土豆捞起，沥干水； |
 | 5.在锅中倒入油，并加入蒜花椒等佐料； |
 | 6.再将煮好并沥干的土豆倒入锅中翻炒； |
 | 7.加入盐在土豆中； |
 | 8.再加入豆瓣酱在土豆中； |
 | 9.起锅，成品土豆丁做好了。 |
【土豆丁做法小贴士】
| 注意，土豆煮至用筷子插下去软和为止，太硬了，再炒就不太容易熟，太软了就容易散开。 |
