| 土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾。 |
【食材与调料】
【主料】土豆400g |
| 【辅料】笋干适量，自制剁椒1勺，大蒜2-4瓣，生姜1小块 |
【制作步骤】
 | 1.土豆洗净，准备去皮。 |
 | 2.去好皮的土豆。因为都是小土豆，去皮比较慢。 |
 | 3.去好皮的土豆，排骨泡去血水，笋干泡发好了，大蒜和生姜。 |
 | 4.笋干改到切小块备用。 |
 | 5.生姜大蒜切好备用。 |
 | 6.自制的剁椒准备好。 |
 | 7.锅烧热，放入适量食用油。 |
 | 8.油烧热后，把生姜大蒜放入 |
 | 9.生姜大蒜爆香后，放入排骨。 |
 | 10.接着把自制剁椒放入，翻炒。 |
 | 11.最后加入一点点酱油，上色。 |
 | 12.翻炒上色后，把笋干放入，翻炒均匀。 |
 | 13.接着把土豆放入，翻炒均匀后，准备放入清水 |
 | 14.加入适量清水，我加比较多，这样烧出来的土豆和排骨都比较软。烧开后，用中小火烧，中途最多翻两次，不要翻太勤，不然土豆会容易变土豆泥。最后大火收干水分就可以了。 |
 | 15.成品 |
【土豆笋干烧排骨做法小贴士】
