| 胡萝卜所含的营养素很全面，益肝明目，增强免疫功能，易于被人体吸收。促进人体生长发育。胡萝卜是一种带根皮的蔬菜。据国外报道，常食带根皮的蔬菜，可以强壮身体，御寒耐冷。 土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。土豆营养价值非常高，含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5％，还含有大量木质素等，而且易为人体消化吸收。 |
【食材与调料】
| 【主料】香米500g，土豆150g ，胡萝卜100g，包菜100g，五花肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，大蒜适量，香菇适量 |
【制作步骤】
 | 1.把香米洗净，有温水浸泡； |
 | 2.五花肉洗净切薄皮备用； |
 | 3.胡萝卜去皮洗净切条； |
 | 4.土豆去皮洗净切条泡水备用； |
 | 5.包菜切片备用； |
 | 6.香菇洗净泡软； |
 | 7.大蒜白洗净切好备用； |
 | 8.起锅炸香五花肉 |
 | 9.下入大蒜、香菇煸香； |
 | 10.先倒入胡萝卜及土豆翻炒； |
 | 11.再下入包菜同炒； |
 | 12.把泡发的香米捞干放入锅里翻炒； |
 | 13.调入盐、鸡精； |
 | 14.翻炒到锅里的米、菜都变色了即可关火； |
 | 15.把炒好的米、菜倒入电饭煲，加入适量的水； |
 | 16.盖上盖子煮上大概半个小时，电饭煲自动跳到保温，再焖5分钟即可出锅。 |
 | 17.打开盖子香喷喷的咸饭出锅了！ |
【土豆咸饭做法小贴士】
| 1、泡米时一定要先把米洗净了再浸泡，泡米的水可以留着煮饭，营养不会流失； 2、做咸饭要用五花肉炸出油脂直接加到饭里煮比较好吃； 3、要把所有东西都在锅里都炒一会再下水煮。 |
