| 灵近来算是和花生杠上了，继将它烤了后，灵又专门买了红皮花生准备把它开卤。事关上周去泰国菜馆吃了道美味的开胃前菜—卤花生，那滋味把灵美得。而后决定周末如法炮制一番，这卤出来的花生下酒配粥都叫一个美味哩~ |
【食材与调料】
| 【主料】花生250g |
| 【辅料】八角4个，桂皮适量，桂叶适量，老抽2大勺，清水2大勺，冰糖适量，料酒1勺，色拉油1勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备花生。 |
 | 2.准备调料。 |
 | 3.花生洗净，入凉水泡发至外皮皱起后沥干水分 |
 | 4.配料和调料混合煮开后，下花生转小火继续焖煮40分钟至略微收汁，遇凉浸泡过夜入味即可。 |
【甜卤花生做法小贴士】
| 花生需要凉水泡发，且至外皮皱起。 |
