| 一直都很爱吃提拉米苏，在外面买一小块， 要十几块钱，只有一点点，为了过瘾，都是买一大个，经常吃太贵了，只发自己来学习做，没想过，做出来的味道真好。 |
【食材与调料】
【主料】糖30g，马斯卡彭芝士150g，淡奶油100g，蛋黄1个 ，咖啡酒20g |
| 【辅料】咖啡粉15g，手指饼 适量，可可粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料，手指饼提前做发 |
 | 2.水加糖倒在锅里加热煮成糖水，到沸腾后关火。一边用打蛋器搅打，一边慢慢倒在蛋黄糊里，混合成蛋黄糖水，是为了将生蛋黄杀菌。放一边先降温 |
 | 3.马斯卡彭芝士用打蛋器搅打到顺滑。加入蛋黄液里 |
 | 4.淡奶油放到冰水里，放入糖，打发至六分发 |
 | 5.打发的奶油，我这个有点过了，打好的是顺滑的状态 |
 | 6.将马斯卡彭芝士蛋黄糊和淡奶油混合为提拉米苏糊。 |
 | 7.将咖啡粉溶于咖啡酒里，加入咖啡粉是为了让成品中的咖啡味道浓厚一些，如果只有咖啡酒，吃的时候就没有咖啡味，取一片手指饼在咖啡液里蘸一下 |
 | 8.蘸过咖啡酒的饼干放在模具底部 |
 | 9.倒入一部分提拉米苏糊，铺一层沾了蘸了咖啡液的手指饼，在倒入提拉米糊铺满整个模具，刮平表面，放入冰箱冷藏6小时，或者过夜 |
 | 10.吃之前筛上可可粉 |
 | 11.成品 |
【提拉米苏做法小贴士】
| 小贴士这个做法没有主吉利丁，会很软，不能放的时间太长，会化 |
