| 其实我想做拔丝两芋，结果没有丝可以拔，当然就不能叫拔丝啦！没有丝一样很好吃，特别是这芋头超级粉。原以为紫薯很粉，做拔丝会好吃，预想的有些出入，真不好吃，炸出来有点还黑，没有煮出来的颜色好看，紫薯你这我这里已经失宠。 |
【食材与调料】
| 【主料】芋头600g，番薯400g |
| 【辅料】油适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.芋头要这种椭圆型的最粉，长的粉度也没有这种粉，还有广西芋头也好 |
 | 2.番薯一个紫薯，一个不是黄心的 |
 | 3.切好备用 |
 | 4.锅里倒多点油 |
 | 5.油热倒入两芋 |
 | 6.炸的过程要翻滚下两芋，炸好装起备用 |
 | 7.锅里留一点油，放入白糖不停炒 |
 | 8.开始熬糖，白色的块状熬融化后，我才放入两芋，后来发现白糖过多了 |
 | 9.放入两芋后翻炒几下就可以装盘了 |
【糖酿芋做法小贴士】
| 熬糖的时候，糖不用太多。 熬好糖后放入两芋炒，裹上糖浆后就可以关火。 我呢装了一份拍照，不甘心，锅里剩下的继续炒，以为是炒的不够时间，结果很湖了，后来问小兔拔丝她是用水熬糖的，炒过头了也不出丝，下次就知道了。 |
