| 桃酥是我们中式传统的点心，一直深受人们喜爱。外面买的桃酥虽然好吃，但是使用的油糖不一定放心。自己做的桃酥，用的是健康的油和适量的糖，不会太甜，也更适合家中的老人、孩子食用。很久没动烤箱了，今天就从简单的桃酥开始。 |
【食材与调料】
【主料】普通面粉100g |
| 【辅料】无铝泡打粉4g，盐4g，小苏打2g，鸡蛋50g，黑芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好面粉、鸡蛋、油、白糖、小苏打、无铝泡打粉 |
 | 2.油、鸡蛋、白糖、小苏打、无铝泡打粉混合 |
 | 3.搅匀 |
 | 4.加面粉 |
 | 5.充分和匀 |
 | 6.取35克的小剂子捏圆 |
 | 7.小剂子全部按扁 |
 | 8.表面刷上全蛋液 |
 | 9.表面撒上芝麻 |
 | 10.放烤箱中层，上下火180度烤25分钟表面烤黄即可 |
【桃酥做法小贴士】
| 小贴士1、打鸡蛋的时候留少许全蛋液最后用来刷桃酥表面（也可不留不用刷蛋液） 2、此方用量刚好是45升烤箱烤盘一盘的量。 |
