| 在今年的春天微笑感冒了，在医院输液才好，那几天老公我俩就折腾医院了，看孩子吃不好睡不好的我们也没怎么吃下饭，输了三天液之后微笑有了好转，我们可松了口气，然后老公请问去吃了饭，那次的凤爪我记得特清楚。老公知道我喜欢吃这类的就点了一份，当时我还怕这里的会处理不干净，会腥，没想到吃到嘴里是那么好吃，一看菜名是泰式凤爪，泰式辣酱。回来之后一直想吃呢，去超市看到了辣酱，自己就想试一试，这不买了辣椒自己做了，真的很不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】凤爪250g |
| 【辅料】醋30ml，盐适量，料酒5g，花椒3g，八角5g，葱3g，姜3g，泰式辣酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.凤爪洗干净 |
 | 2.剪掉指甲。。每次弄到这很不忍心 |
 | 3.放到水里煮开，放入八角和花椒 |
 | 4.放入葱。。。煮开，用筷子扎一下肉能穿透就好了 |
 | 5.用凉水冲，多冲会儿 |
 | 6.继续。。。。然后切块，其实应该煮之前切 |
 | 7.然后放入一点盐 |
 | 8.放醋，盖上盖子放入冰箱，三个小时以上或者一晚上更好。 |
 | 9.第二天把醋倒了，放入泰式辣酱 |
 | 10.超级美味 |
【泰式凤爪做法小贴士】
| 泰式辣酱 http://www.haodou.com/recipe/366582 我的帖子 |
