| 用红葡萄泡过的提子，粒粒饱满，透着微微酒香。绵软的面包体，配上外壳酥香的奶油粒，让人吃上一口，还想再吃一口。 |
【食材与调料】
| 【主料】普通面粉290g，蜂蜜45g，盐3g，酵母4g，鸡蛋液45g，牛奶110g，玉米油25g |
| 【辅料】奶酥粒30g，全蛋液适量，提子干适量，葡萄酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.将主料中的面粉、蜂蜜、盐、酵母、蛋液、牛奶拌匀揉成光滑的面团，一点点加入玉米油，至完成阶段。 |
 | 2.发酵至两点五倍大。 |
 | 3.提子干用葡萄酒提前浸泡。 |
 | 4.将醒发后的面团排气，分割成每个约70克的面团，松驰二十分钟后，擀成长条状，放入沥净酒的提子干。 |
 | 5.卷成长条，搓成大约18厘米的长条。 |
 | 6.每三根长条一组，编成松散的辫子。 |
 | 7.温暖处醒发，两倍大后，刷蛋液，撒奶酥粒。烤箱预热，180度，中上层，上下火，15分钟左右。 |
【奶酥提子面包-首发做法小贴士】
| 这个方子的量，可做三个大辫包。奶酥粒的做法：末溶化的黄油40克，糖粉30克，奶粉5克、低粉50克，搓匀即可。做的多，一次用不完，可放保鲜袋时冷冻保存。 |
