台式腊八粥

据说,这是台湾流传于民间的粥品之一。那么就叫台式腊八粥吧。 一直以为家里是有龙眼肉的,眼瞧着它在那里呆了很多日子,临到用时,却发现没有了。咦?是什么时候没有的?没有就没有吧,少一味也不妨碍喝粥。晨起食粥,益胃气。

【食材与调料】
【主料】圆糯米70g,莲子10颗,红豆20g,绿豆20g,花生15g,百合10g,红枣4颗,冬瓜糖15g
【辅料】白糖适量,水适量

【制作步骤】
台式腊八粥 1.用料
台式腊八粥 2.将谷物豆类莲子等倒入大碗
台式腊八粥 3.用清水淘洗
台式腊八粥 4.沥水
台式腊八粥 5.糖冬瓜切小丁
台式腊八粥 6.把所有材料加入电炖锅内胆
台式腊八粥 7.加水适量
台式腊八粥 8.放入炖锅,加盖,通电,低温档,隔水炖煮一夜
台式腊八粥 9.晨起,米烂粥成
台式腊八粥 10.盛出,加糖调味食用

【台式腊八粥做法小贴士】
不用炖盅而在火上熬煮的话,需事先将不宜煮烂的料泡发后再用。
也可以在成粥后直接将糖加入锅中,调匀食用。

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