太阳花面包,太阳花面包的做法 - 阳康菜谱网太阳花面包做法大全

今天新学了一款面包：太阳花面包。真的太漂亮了，不但漂亮还好吃那！美丽的太阳花带给我们阳光、温暖、和谐。亲们一定喜欢，都快乐试一试吧！

【食材与调料】

【主料】高筋面粉340g，低筋面粉60g，黄油60g，淡奶油60ml，白糖65g，鸡蛋1个，牛奶160g，酵母5.5g，盐3g

【辅料】玉米油适量，白芝麻适量，全蛋液适量

【制作步骤】

	1.准备好所有材料。
	2.除黄油外把所有原料放入面包机中。
	3.和面20分钟后加入黄油。用面包机和面一共40分钟。
	4.和面成完全阶段能拉出薄膜的状态。
	5.放入容器内进行一次发酵至2.5倍大。
	6.用手进行排气。
	7.将面团按五分之三和五分之二分成两份。
	8.把两个面团分别等分成五份，滚圆后盖上保鲜膜松驰10分钟。
	9.首先将大一点的面团分别擀成直径约20厘米的圆片。
	10.刷一层玉米油。
	11.放到铺好油布的烤盘上。
	12.五个面片依次叠好，然后用轮刀切去边缘不整齐的地方。
	13.用披萨刀用刀在中间切八个刀口。
	14.把每个角提起向外翻开。
	15.小面团也依次擀成圆片，刷油，叠起，用轮刀切去不整齐的地方。小面片的直径与大面片中间相等。
	16. 如大面片一样，在小面片中间切八个刀口，拉着角向外翻开。翻开的角应与大面片的角错开。
	17.把裁下的边角料揉圆摁扁放入面团中间当花蕊。
	18.完成的面包坯。
	19.然后放入烤箱进行二次发酵。
	20.发酵好的面团均匀地刷上一层蛋液。
	21.撒上一层白芝麻。
	22.放入提前预热烤箱180度上下火中层28分钟左右。注意观察及时加盖锡纸。
	23.烤好是面包放烤网上晾凉。
	24.漂亮的太阳花面包，好吃又可爱！