| 鱼类是很好的养生保健食品。很多人认为，吃鱼比吃肉更养生。专家指出，鱼是水生动物，它含有丰富的卵磷脂，以及其所含的蛋白质比肉类动物的蛋白质质量要高一些，因此，相对于吃肉，吃鱼更养生。另外，鱼全身都是宝，各个部位具有不同的治病健体功效。 |
【食材与调料】
【主料】草鱼头500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，豌豆适量，葱适量，姜适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱姜蒜切碎备用。 |
 | 2.草鱼的身体和鱼头分开，鱼头连接部分身体。 |
 | 3.把处理好的鱼头放在蒸盘上。 |
 | 4.豌豆洗净。 |
 | 5.鱼身上抹盐，抹上料酒，油，撒上蒜头，姜，豌豆。 |
 | 6.蒸锅水烧开，放入鱼盘盖上盖蒸10分钟。 |
 | 7.10分钟后开盖撒上葱花虚蒸2分钟即可。 |
 | 8.上菜了。 |
【豌豆蒸鱼头做法小贴士】
| 小贴士鱼里面的黑膜要去干净。 |
