| 这道菜因为是由杏鲍菇与豆角这两种富含蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质的营养丰富的食材搭配，使其具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】杏鲍菇150g，豆角150g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，味精适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材。 |
 | 2.将杏鲍菇、豆角切丝。 |
 | 3.杏鲍菇用热水焯。 |
 | 4.炒锅放橄榄油加热，葱姜末入锅煸香，豆角入锅。 |
 | 5.加酱油煸炒，加一点水。 |
 | 6.杏鲍菇入锅，加盐、味精、鸡精煸炒。 |
 | 7.煸炒均匀，收汤入味。 |
 | 8.出锅装盘。 |
【杏鲍菇炒豆角做法小贴士】
| 豆角要炒的时间长些。 |
