| 肉禽类食品多是温热性，而鸭子，由于常年在水里扑腾，吃的是小鱼、螺蛳、水草，肉质不温不热，清热去火。老鸭汤，倒像是向着夏天开路的“灭火队”(*^__^*) 嘻嘻…… 天气热，人体汗液中无机盐类失去很多，胃液分泌减少，降低了消化功能，而食欲不振，脾胃活动功能也相对减弱。所以，夏季进补的原则，既要讲究营养滋补，又要顾及易于消化吸收。这款湘白莲薏米炖鸭汤正具备了这一特点，大家不妨试试看。 |
【食材与调料】
| 【主料】湘白莲50g，江鸭500g，薏米30g，陈皮1个 |
| 【辅料】清水适量，鸡粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：江鸭、湘白莲、薏米和陈皮。 |
 | 2.将洗净的江鸭放入煮锅中。 |
 | 3.焯烫一下，再次洗净。 |
 | 4.重新放入煮锅中，放入陈皮。 |
 | 5.放入薏米和湘白莲。 |
 | 6.盖锅盖，大火煮滚。 |
 | 7.揭盖，关火。 |
 | 8.整锅倒入电炖锅中。 |
 | 9.盖锅盖，通电，大火，炖2小时。 |
 | 10.加入适量的鸡粉调味。 |
 | 11.即可关火。 |
 | 12.盛入汤碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻…… |
【湘白莲薏米炖鸭汤做法小贴士】
| 这汤可常喝，有祛湿健脾功效。 |
