| 千张是在我们家出现频率比较高的菜，因为老公特别喜欢吃千张，不管怎么做，他都百吃不厌。那天做千张的时候，突发奇想，加点黄瓜进去如何，因为刚好剩下一条黄瓜，扔了吧，可惜了，吃了吧，又觉得那黄瓜不太新鲜了，如果是加在菜里呢，也许还不错呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】千张300g，黄瓜100g，青椒50g，红椒50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.清洗干净，准备双椒； |
 | 2.千张切丝，双椒切丝； |
 | 3.黄瓜切片； |
 | 4.坐锅点火，加蒜爆锅； |
 | 5.将千张倒入锅中翻炒； |
 | 6.勾芡下； |
 | 7.加盐； |
 | 8.起锅。 |
【小炒千张做法小贴士】
| 千张如果是先用水焯一下，会去掉苦味。当然我没有这么做，那天有些急火火的做饭，就省去了这一步。 加点黄瓜进去，味道确实比较不错噢。 |
