| 自己很少做这样的包子，总是做不好，但想吃的时候还就是想吃自己做的，外面买来的确实不怎么卫生，还是自己动手吧，晚上把面发好，早上起来，西葫芦洗干净擦丝，然后炒个鸡蛋拌在一起就好了，如果没有宝宝捣乱的话，就更好了 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉300g，西葫芦1个，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，香菇适量，虾皮适量，生抽适量，十三香适量，酵母适量 |
【制作步骤】
 | 1.准面粉和温水化开的酵母 |
 | 2.合成光滑的面团 |
 | 3.放了一晚上，发好了 |
 | 4.准备馅料 |
 | 5.准备葱姜 |
 | 6.香菇洗净切片 |
 | 7.西葫芦擦丝 |
 | 8.葱姜和虾皮香菇切成末，，香菇切片后先放入开水中焯水，然后再切碎末 |
 | 9.西葫芦放入干净的盆中 |
 | 10.放入切好的香菇葱姜虾皮，鸡蛋打散后热锅炒熟划散，也放入 |
 | 11.放入十三香，盐，生抽 |
 | 12.调匀 |
 | 13.发好的面揉成排气 |
 | 14.切成大小一致的剂子 |
 | 15.擀皮 |
 | 16.取一面皮，放入馅料 |
 | 17.捏成包子 |
 | 18.醒十五分钟，然后上锅蒸十五分钟，虚火五分钟 |
【西葫芦鸡蛋包子做法小贴士】
| 蒸好包子不要马上揭盖，虚五分钟再开 |
