| 鸡蛋西红柿拌面，很多人都喜欢吃，做法简单，方便快捷，色泽美观，鸡蛋滑嫩，早餐，宵夜，下午饿了都能来一碗，大家不妨试一试吧！冰箱有几乎都能随便找出几样材料随时做一碗。米饭吃腻了，偶尔吃两顿也非常美味。 |
【食材与调料】
【主料】面条350g，鸡蛋一个，西红柿1个，瘦肉35g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青椒1条，面筋10g |
【制作步骤】
 | 1.所有材料准备好。 |
 | 2.电饭锅里加入清水煮沸，加入面筋。然后加入面条煮3-5分钟。 |
 | 3.面条熟透后果冷水捞起备用。 |
 | 4.鸡蛋炒香，备用。 |
 | 5.锅里放油，先放瘦肉下去翻炒，然后加入西红丝抄熟。 |
 | 6.最后加入青椒和鸡蛋煮出汁，加调味料即可。 |
 | 7.面条盛碗里。 |
 | 8.浇上煮好的汤汁。 |
 | 9.搅拌均匀即可。 |
【西红柿鸡蛋拌面做法小贴士】
| 小贴士面条不能煮太久，容易太软造成口感不好，适当的控制时间，能让面条有弹性，同时过冷水也是为了面条软韧有劲道。煮西红柿时可适当加点水，西红柿尽量切小一点，这样容易在断时间煮出汁。 |
