| 有人说：四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】四季豆400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，小葱适量，大蒜适量，干辣椒适量，腊肉适量 |
【制作步骤】
 | 1.腊肉切片 |
 | 2.四季豆洗净用手掰成节 |
 | 3.小葱切段 |
 | 4.大蒜拍碎 |
 | 5.热锅中放油倒入腊肉煸出油 |
 | 6.腊肉出油后倒入干辣椒和大蒜炒香 |
 | 7.倒入四季豆翻炒 |
 | 8.加入适量的盐翻炒 |
 | 9.加适量的水盖上锅盖焖一下 |
 | 10.豆子快焖好后加入小葱翻炒几下起锅 |
【西季豆焖腊肉做法小贴士】
| 四季豆不能生吃，所以一定要焖熟 |
