香蕉糯米糍

大家做糯米糍都是靠蒸,我嫌麻烦就用了微波炉,挺方便的,呵呵。

【食材与调料】

【主料】糯米粉250克,小麦淀粉60克,白糖50克,温水300克,玉米油20克,香蕉一根
【辅料】玉米油适量,椰蓉适量

【制作步骤】
香蕉糯米糍 1.所有材料大合照
香蕉糯米糍 2.把糯米粉,小麦淀粉,油,白糖,温水一起调成稀的米糊,一定要调匀。
香蕉糯米糍 3.换成可以进微波炉的容器,我还刷了一点油,后来证明刷油也没有什么用。
香蕉糯米糍 4.把米糊倒进去,然后放进微波炉,高火叮两分钟
香蕉糯米糍 5.拿出来用筷子搅一搅,这个时候还没有熟,大家看看,还有白色的生面,透明的是熟了的。搅拌后再放进微波炉高火两分钟,拿出来搅一搅,再高火一分钟,我一共搅了3次,一共5分钟
香蕉糯米糍 6.这就是熟了的面,透明的,有光泽。大家一定不能一下子就叮5分钟啊,不能偷懒,呵呵
香蕉糯米糍 7.下面开始包陷了
香蕉糯米糍 8.准备一个食品袋,刷点油,然后用筷子挑一块面,压扁,放一块香蕉进去,再把袋子收起来,让里面的面团把香蕉裹起来,成团。
香蕉糯米糍 9.再放进椰蓉里面滚一下,一个就做好了。

【香蕉糯米糍做法小贴士】

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