| 老公说好长时间没煎茄盒了，想吃茄盒。总感觉油炸的太腻，今天便少放点油，做了这份茄盒，味道鲜美，蘸点作料更好吃！ |
【食材与调料】
| 【主料】茄子2个，猪瘦肉150g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量，面粉适量，葱末适量 |
【制作步骤】
 | 1.精肉放盐、酱油、鸡精、葱末，拌匀 |
 | 2.鸡蛋打散 |
 | 3.放面粉、盐、清水，调成面糊 |
 | 4.茄子洗净 |
 | 5.切片，每两片之间不要切断 |
 | 6.夹上肉馅 |
 | 7.裹上面糊 |
 | 8.坐锅，放油，放茄盒 |
 | 9.两面煎熟即可 |
 | 10.出锅 |
【香煎茄子鲜肉盒子做法小贴士】
| 面糊调得别太稀了，挂不住糊。 |
