| 西兰花较之炒，我更喜欢凉拌。我家挑食的孩子不爱吃它，为了让他喜欢上这种营养丰富的菜，我想尽了办法，直到我把西兰花拌进饭中，让饭与菜溶合，吃起来米饭连同西兰花一起变得脆生生的，嚼在嘴里粒粒分明，味道也是极赞，且一碗拌饭，就能满足各种人体营养所需，强烈向大家推荐！ |
【食材与调料】
【主料】米饭150g，鹌鹑蛋6颗 |
| 【辅料】芝麻油适量，盐适量，鱼松2大勺，烤海苔适量，胡萝卜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.西兰花撕成小朵后在沸中滴少许食用油焯水 |
 | 3.略过变色后捞出过凉 |
 | 4.沥水后剁成细末 |
 | 5.鹌鹑蛋提前煮熟去壳。 |
 | 6.将西兰花碎与米饭鱼肉松放在盆中。 |
 | 7.加入少许芝麻油和盐拌匀铺在盘中。 |
 | 8.将剥壳后的鹌鹑蛋用海苔和胡萝卜做成小鸡小狗等动物造型。 |
 | 9.将小造型摆在西兰花米饭上即可食用。 |
【西兰花拌饭做法小贴士】
| 小贴士1西兰花不必焯得过烂，焯时在水中滴入几滴油，可保持菜色鲜亮。 2鹌鹑蛋造型主要是给孩子玩，吸引他们的注意力 |
