| 现代人注重养生，将曾经弃之如蔽的食物又拾了起来。所以小米又上了人们的饭桌，不过只吃小米饭的话，还是觉得粗糙，和鸡蛋炒一炒，味道就柔和多了，也美味多了。 小米营养丰富，除了丰富的铁质外， 小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、 钾、纤维等等。 |
【食材与调料】
【主料】小米100g，鸡蛋两个 |
| 【辅料】植物油适量，盐适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.小米淘洗两遍。 |
 | 2.锅中放入清水烧开，下入小米。 |
 | 3.小米煮到还有少许硬芯时，捞出来沥干水。 |
 | 4.放到锅中蒸熟。 |
 | 5.将蒸熟的小米饭，用筷子拨散。 |
 | 6.葱切葱花。 |
 | 7.鸡蛋打到碗中。 |
 | 8.将鸡蛋打散。 |
 | 9.锅上火，油热，放入鸡蛋。 |
 | 10.用筷子拨散。 |
 | 11.放入小米饭翻炒。 |
 | 12.放入盐。 |
 | 13.放入葱花。 |
 | 14.翻炒均匀，出锅。 |
【小米炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士1.小米也可以直接放到电饭锅中蒸熟。 |
