| 每年的立冬过后11月22-23日前后就是小雪节气，是二十四节气中的第二十个节气。小雪前后雾气多，降水多，我们应该格外注重养生保健，护住体内的阳气，保持良好的情绪何健康的生活饮食习惯，度过寒冷的冬季。冬季可适当的多吃一些富含蛋白质的食物，如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等，这些食物所含的蛋白质，不仅便于人体消化吸收，而且富含必需氨基酸，营养价值较高，可增加人体的耐寒和抗病能力。这款养生滋补汤富含丰富的蛋白质和钙质，非常适合冬季食用，可补充身体蛋白质和钙质增强机体抗寒能力，而且还是老少皆宜的滋补养生汤。 |
【食材与调料】
【主料】油豆腐12个，黄豆芽50g，蘑菇50g，虾皮10g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱姜适量，胡椒粉适量，鸡精少许，香油少许，蒜苗花适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有的食材。 |
 | 2.黄豆芽摘去老根洗净焯烫备用。 |
 | 3.蘑菇洗净撕小块焯烫。 |
 | 4.油豆腐煮上2分钟挤干水份。 |
 | 5.汤锅加少许油爆香葱花。 |
 | 6.倒入黄豆芽和蘑菇。 |
 | 7.稍微翻炒片刻， |
 | 8.加入适量的清水。 |
 | 9.加入虾皮主上5-8分钟。 |
 | 10.再加入油豆腐。 |
 | 11.煮上5分钟后加入盐。 |
 | 12.加入少许鸡精淋入香油，蒜苗花关火。 |
【虾皮油豆腐黄豆芽汤做法小贴士】
| 小贴士所有的食材分别焯烫一下在烧汤，可减少异味，使汤汁口感更加。 油豆腐最好用漏勺按压挤出里面的油分，烧出的汤口感才好。 |
