| 昨天吃的太油腻了，今天一天都没胃口，晚上就做烂糊面吃吧，记忆中妈妈做的烂糊面是世届上最好吃的，那鲜美的感觉令人回味~~ |
【食材与调料】
【主料】面条250g，小青菜200g，毛豆150g，肉丝150g，平菇150g |
| 【辅料】植物油适量，盐适量，鸡精适量，白胡椒粉适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.先把小青菜和平菇（平菇撕小片）冲洗一遍，然后再用小苏打浸泡十分钟左右 |
 | 2.锅里加入水煮开后把肉丝汆烫几分钟，洗去血沫沥水备用 |
 | 3.小青菜冲洗后切小段沥水备用，平菇冲洗后沥水备用，肉丝和毛豆备用（毛豆剥好后清洗） |
 | 4.起油锅，先加入肉丝翻炒片刻 |
 | 5.把肉丝推到一边，加入毛豆翻炒均匀 |
 | 6.毛豆和肉丝一起翻炒几分钟后一次性加入开水，要多（待会还要煮面条） |
 | 7.再把平菇放入锅里，加盖一起大火煮开 |
 | 8.煮开后再加入面条 |
 | 9.等面条八分熟时加入小青菜 |
 | 10.锅里加入适量盐 |
 | 11.加入适量鸡精 |
 | 12.最后加入白胡椒粉调味~等面条煮的烂了即可出锅 |
 | 13.鲜美的烂糊面完成了，胃口不好时，吃这碗烂糊面真的是太舒服了~ |
【小青菜毛豆肉丝烂糊面做法小贴士】
| 小贴士锅里的水要一次性加入，因为煮面条后面条会慢慢胀开，水少的话会太干，影响口感~ |
