| 因为母亲的气管不太好，所以老公非常担心我的嗓子，他从网上看到杏仁对气管方面比较好，所以去年家里的杏仁就没有卖，现在新的杏仁出来了，家中还有去年的呢。妈妈来家里了，得给她多做几道杏仁菜呢。这道菜对孕中期的准妈妈也特别好哦，怀小璐的时候，老公就给我做杏仁菜吃，杏仁含有丰富的维生素E，可以促进胎儿的脑部发育。 |
【食材与调料】
| 【主料】蒜薹150g，杏仁50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，辣椒适量，芝麻油适量，白糖适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.杏仁和蒜薹备好 |
 | 2.坐锅烧水，水开后把蒜薹下锅焯熟捞出 |
 | 3.过凉后从中间竖着撕成两半 |
 | 4.开水锅里把杏仁下锅煮五分钟后捞出 |
 | 5.蒜剁成末，干辣椒切成丝 |
 | 6.蒜薹和辣椒放碗里，坐锅烧油，油热后把热油淋在上面 |
 | 7.杏仁去皮后放在蒜苔上，倒入辣椒蒜油 |
 | 8.加入盐和白糖 |
 | 9.加入芝麻油 |
 | 10.加入醋，拌匀即可 |
【杏仁拌蒜薹做法小贴士】
| 1.蒜薹和杏仁下锅都不易久焯，蒜薹煮得太久了，撕开的时候容易破，杏仁焯久了就不脆了。 2.杏仁虽好，一次也不可多吃，适量就好。 |
