| 最近迷上包粽子，老公不吃蜜枣粽，特意包了肉粽给他吃 |
【食材与调料】
【主料】五花肉250g，糯米700g，粽叶50片，盐2勺，老抽2勺 |
| 【辅料】糖1小勺，生抽1小勺，料酒2小勺，鸡精1小勺，胡椒1小勺 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉切块加盐、老抽、糖、料酒、生抽、鸡精腌制过夜 |
 | 2.糯米泡三小时，沥干加少量盐、老抽拌匀备用 |
 | 3.鲜粽叶开水泡半个小时，洗干净沥干 |
 | 4.取两片弯成漏斗 |
 | 5.放一勺米压紧 |
 | 6.放两块肉 |
 | 7.放米压实 |
 | 8.多余的叶子折起来 |
 | 9.系上棉绳 |
 | 10.开水煮沸下粽叶大火开锅，小火煮两个半小时 |
 | 11.关火后焖两小时，取出过两遍冷水沥干即可 |
【鲜肉粽做法小贴士】
| 小贴士我包枣粽糯米都是泡一夜的，黏黏糯糯的很好吃，肉粽的糯米我泡了两个小时但总结一下还是不要泡，直接洗干净用老抽和盐腌制一下就好了，因为泡过的糯米配上五花肉会有点腻，热吃就不好吃了，冷凉了口感还是一样的，不过我只吃热的粽子，所以会觉得不泡更好 之前用的都是干粽叶，需要泡一夜，洗干净，煮沸再冲洗，这次图省事在淘宝买的鲜粽叶，开水烫半个小时就好，可事实证明，鲜粽叶完全没有干粽叶香，下次还是不能怕费事啊 |
