| 香酥小黄鱼是我家最受欢迎的一道菜，黄鱼的各种做法我都爱吃，经过腌制的小黄鱼很入味噢，出锅就被抢光了。 |
【食材与调料】
【主料】小黄鱼400g |
| 【辅料】油适量，盐6g，五香粉5g，料酒20ml，面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好小黄鱼 |
 | 2.清洗干净，去除内脏 |
 | 3.放入盐 |
 | 4.五香粉放入，如果有十三香也可以，我家的用完了 |
 | 5.加料酒 |
 | 6.用手涂抹均匀，盖上保鲜膜腌制1小时 |
 | 7.准备面粉，腌制好的小黄鱼沾上面粉 |
 | 8.反面也一样 |
 | 9.装盘 |
 | 10.锅内加入油烧热 |
 | 11.下小黄鱼 |
 | 12.炸至两面焦黄 |
 | 13.装盘开吃 |
【香酥小黄鱼做法小贴士】
| 小贴士炸鱼要用中小火，火太大容易糊。 |
