| 网购了一袋面包糠已到货，炸点啥呢，想来想去，还是炸鸡柳吧，比较简单。去超市买了鸡胸肉，开始动手，炸出来的鸡柳外酥里嫩，特别香！ |
【食材与调料】
【主料】鸡胸肉222g |
| 【辅料】油适量，盐适量，面包糠适量，胡椒粉适量，鸡蛋1个，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鸡胸肉用刀背拍几下，将肉拍松。 |
 | 2.将鸡胸肉切成条状，加入适量的盐。 |
 | 3.再加入胡椒粉。 |
 | 4.倒入料酒。 |
 | 5.蛋黄蛋清分离。 |
 | 6.将鸡蛋清倒入。 |
 | 7.搅拌均匀腌制2小时。 |
 | 8.蛋黄液中放入适量的淀粉。 |
 | 9.搅拌均匀。 |
 | 10.准备面包糠放入碗中。 |
 | 11.将腌好的鸡柳放入蛋黄液里蘸一下。 |
 | 12.再放到面包糠里滚一下，鸡柳上蘸满面包糠。 |
 | 13.全部鸡柳依次这么做好，摆盘。 |
 | 14.锅中放油，烧至七八分热。 |
 | 15.将鸡柳放入锅中开始炸，炸至两面金黄色，捞出即可。 |
 | 16.配上少许番茄沙司，口味更佳。 |
【香炸鸡柳做法小贴士】
| 小贴士炸鸡柳火不要太大，以免外面糊里面没熟。 |
