| 老妈的拿手小菜，销魂河虾圆舞曲：油爆河虾销魂河虾的自述：我是一只销魂的河虾，昂首挺姿，享受众虾捧虾的待遇。我营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。我能很好的保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，有利于预防高血压及心肌梗死；我富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。 |
【食材与调料】
【主料】新鲜小河虾300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱姜适量，黄酒15ml，生抽10ml，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜小河虾冲洗干净，（剪须脚，这步可以省略，看你心情啦哈） |
 | 2.起油锅，放入少量油，下葱姜煸炒 |
 | 3.倒入河虾，大火快速翻炒 |
 | 4.加入约15ml黄酒快速翻炒 |
 | 5.加入10ml生抽翻炒均匀 |
 | 6.加入小勺盐调味 |
 | 7.加入少量水煮一会，出锅 |
【油爆河虾做法小贴士】
| 小贴士小河虾要买的新鲜，买回家之后马上加工 |
