芫爆小虾,芫爆小虾的做法 - 阳康菜谱网芫爆小虾做法大全

新鲜的小虾用芫荽爆炒，吃的时候连虾皮一起吃，非常补钙。

【食材与调料】

【主料】小海虾200g，香菜75g

【辅料】葱5g，姜2g，蒜5g，盐4g，花生油25ml

【制作步骤】

	1.小虾洗净控水。
	2.香菜洗净切段。
	3.热锅下油，放入少许葱姜炝锅。
	4.再放入小虾大火爆炒一分钟。
	5.再放入剩余的葱姜蒜，香菜，盐。
	6.旺火翻炒30秒关火即可。
	7.盛盘。

【芫爆小虾做法小贴士】

1，不要放味精。
2，大火爆炒。

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清炒小海虾

这个小海虾我们这里都叫夹板虾，是现在春夏之际最肥美的海鲜之一.为什么叫夹板虾,是因为它有一枝大螯特别大,略有动惊,它的大夹子会发出嘎巴嘎巴的声音,所以还叫嘎巴虾.夹板虾的味道鲜美,有一种甜鲜的感觉,用它做的海米,很好吃，以前这种虾很卖少的，也很便宜，都是渔民留着晒海米，我们买来当零食吃，现在海洋鱼类资源少，红虾也很少，夹板虾慢慢上了餐桌和酒店，夹板虾有鲜亮的色泽，味道很鲜美。我们都喜欢原汁原味的清蒸.去饭店都吃的清炒，感觉很好吃，回家也学习做的，不错啊。