油辣白萝卜条,油辣白萝卜条的做法 - 阳康菜谱网油辣白萝卜条做法大全

每年回家，老妈老爸都给准备不少好吃的，每天吃了上顿吃下顿，平时饮食还算清淡的胃口，一下子面对这么多突如其来的幸福，还真是很难消化吸收，所以偶尔也会闹闹脾气，没了胃口。吃不下大鱼大肉的时候，不妨先让我们的肠胃休息一下吧，来一顿清淡的清粥小菜，刮刮油，给肠胃做个温柔的SPA。白粥最养胃，但这配粥的小菜就要讲究了，要开胃、还要无负担、再能够消食就更好了。今儿就介绍一款简单好味的开胃小菜，做起来毫不费力，适合送粥、配面、或者就直接当菜吃也不错。白萝卜有顺气、消食的功效，但它本身无味，那咱就给它点颜色，再给它加点味儿，既保证了功效，又提升了口感。

【食材与调料】

【主料】白萝卜1/2根

【辅料】郫县豆瓣酱10g，香菜1根，糖少许，盐适量，鸡精少许，香油少许

【制作步骤】

	1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；
	2.白萝卜去皮、切成1cm见方的萝卜条，香菜切碎；
	3.白萝卜条放入小盆，均匀撒入一层盐，腌制20分钟；
	4.腌制后的萝卜条洗净，充分沥干水分；
	5.锅中放入少许油，烧热后放入郫县豆瓣酱炒香；
	6.加入少许糖、盐和鸡精炒匀；
	7.在淋入少许香油，再次炒匀；
	8.将炒好的酱料浇在白萝卜条上；
	9.用筷子充分拌匀，使萝卜条蘸上辣油；
	10.摆盘后，将剩余辣酱浇在顶上，再撒香菜碎即可。