| 这笋我们当地菜场里在卖6元一斤而这些笋民挖出来的笋只卖1.5元一斤我这次清明回老家买了一百斤回来 |
【食材与调料】
| 【主料】笋500g |
| 【辅料】老抽适量，生抽适量，白糖50g，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.先将笋壳去除，把笋洗干净，沥干水份； |
 | 2.取一根笋放在蒸板上，有刀拍扁并切成小短； |
 | 3.起油锅，烧这个菜，油要比往常炒菜略多些，倒入笋； |
 | 4.翻炒至笋变色后加入适量的老抽和生抽 |
 | 5.再加入白糖 |
 | 6.继续翻炒至熟； 先把笋盛起来 |
 | 7.撒入葱花并将汤汁倒入即可 |
【油闷笋做法小贴士】
| 小贴士笋的保鲜期很短，最好当天买当天吃 |
