| 昨天在网上看到别人做的这玉米蒸糕，非常简单。原来自己也做过，感觉很好吃的，这次，别人做的更省事。昨天俺就又山寨了别人的一次，恩，不错，好吃。哈哈。 |
【食材与调料】
| 【主料】玉米面200g，普通面粉200g，泡打粉4g |
| 【辅料】细砂糖80g，酵母粉8g，水（比正常和面做馒头要多一点）适量，葡萄干少许，枸杞少许，红枣少许 |
【制作步骤】
| 1.把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀。中间挖洞将干酵母置于中央。 | 2.倒入适量水，先让酵母溶解，再继续加水，边加边用筷子搅拌，让面粉充分吸收水分。 | 3.面要和得略稀一点，成为稍具流动性的面糊。 | 4.我用的是8寸蛋糕模，内刷一层油，方便脱模。 | 5.将搅拌好的面糊倒入其中，撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣。（葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块）盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大。 | 6.揭去保鲜膜，凉水上蒸锅，大火蒸30分钟。出锅后稍凉脱模切块。 |
【玉米蒸糕做法小贴士】
