【食材与调料】
【主料】低筋面粉70g，细砂糖125g，细砂糖250g，鸡蛋4个，玉米油35g，牛奶35g，泡打粉2g |
| 【辅料】白醋几滴 |
【制作步骤】
 | 1.蛋清蛋黄分离 |
 | 2.细砂糖1、牛奶、玉米油、泡打粉加入蛋黄中，搅拌均匀 |
 | 3.筛入低筋面粉，搅拌均匀 |
 | 4.蛋清中加入几滴白醋 |
 | 5.分三次加入细砂糖2，用电动打蛋器打至干性发泡 |
 | 6.取三分之一蛋白加入蛋黄中，用刮刀上下拌匀；再取三分之一拌匀 |
 | 7.把蛋黄倒入蛋白中，拌匀 |
 | 8.倒入纸杯中，七分满，上面撒上椰蓉 |
 | 9.烤箱150度预热一下，放入中层烤30分钟 |
 | 10.完成 |
【椰蓉杯子蛋糕做法小贴士】
| 小贴士1.蛋糕做法同戚风蛋糕 2.椰蓉不需放很多，蛋糕鼓起来时椰蓉会掉下来一些 3.这是12个杯子蛋糕的量 |
