| 在一些比较传统的越南饭馆，老板会把芯子和米纸皮一起端到饭桌上，再加一碗清水，客人一边包一边吃，一是涂个新鲜，也是重在参与。越南地属炎热，所以春卷的馅口感清新、降火。 |
【食材与调料】
【主料】米纸皮10张，芒果1个，粉丝250g，黄瓜半根，甜椒半个，生菜250g |
| 【辅料】酱油适量，柠檬半个，薄荷叶少许，花生碎若干 |
【制作步骤】
 | 1.春卷馅食材 |
 | 2.春卷皮：越南米纸皮，网络或大超市有售 |
 | 3.将所有馅料切丝，粉丝水中绰烫，酱油拌之 |
 | 4.准备热水一碗 |
 | 5.将干米纸皮过水 |
 | 6.食材准备完毕，准备裹春卷 |
 | 7.将各式食材按偏好放入沾水米纸皮中间偏下出，包裹。 |
 | 8.包好的春卷，柠檬撒之。 好啦，开饭~ |
【越式春卷做法小贴士】
| 小贴士米纸皮在水中浸泡时间是关键，不能太长，稍微有一点发软就要拿起。 |
