| 当开始看到意式鲜奶酪的时候，我以为要用到一种由意大利出产的奶酪去完成这个甜品，但是看到材料之后，一切都比想象的简单，我就喜欢这样不需要复杂又能做出美味的甜点。 |
【食材与调料】
【主料】淡奶油150g，鲜牛奶60g，砂糖30g |
| 【辅料】水果适量，纯净水少许，鱼胶粉4g |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.把鲜牛奶、砂糖、淡奶油倒入锅中 |
 | 3.煮开搅拌均匀，关火 |
 | 4.鱼胶粉加入少许纯净水（刚没过鱼胶粉即可）搅拌均匀，放入锅里，隔水加热搅拌融化成透明状态 |
 | 5.把鱼胶粉溶液倒入淡奶油混合液里搅拌均匀 |
 | 6.过筛 |
 | 7.倒入模具 |
 | 8.放入冰箱冷藏4个小时以上 |
 | 9.脱模，加上水果巧克力酱即可食用 |
【意式鲜奶酪做法小贴士】
| 小贴士1、注意鱼胶粉的用量，少了凝固不了，多了会变硬，口感变差 2、加入鱼胶粉溶液后一定要搅拌均匀 3、过筛为了口感更顺滑 |
