| 因为鸭子的生活习性，以致于鸭蛋都是脏兮兮的，而且直接吃感觉有点儿腥味。所以，腌制成咸鸭蛋之后就可以消除异味，而且煮了直接配早餐是很不错的选择。而且腌制之后延长了鸭蛋的保鲜期，是个既简单又营养的做法。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸭蛋10个 |
| 【辅料】盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸭蛋买回来用清水轻轻的清洗干净外壳，一定要清洗干净哦。否则会有异味 |
 | 2.水烧开后放入盐巴，放凉备用 |
 | 3.将鸭蛋捞出控去水分 |
 | 4.将鸭蛋一个个的码放进去，保持水的液面没过鸭蛋 |
 | 5.盖上盖子密封，放置15~20天即可 |
 | 6.半个月后取出鸭蛋，煮熟即可 |
【腌咸鸭蛋做法小贴士】
| 鸭蛋一定要清洗干净外壳，注意检查外壳是否有裂痕。应保持鸭蛋外壳的洁净和完整，否则很容易坏掉哦。 |
