| 很早就听说过杨枝甘露是一款非常美味的经典甜品，最初不知是什么样式的。自从和闺蜜吃过杨枝甘露后就非常的喜欢，一直想自己制作，可是天冷时芒果太贵，现在的芒果倒是便宜些了，可是小芒果的果肉少，也就迟迟未动手制作。外甥女送来的海南大芒果，让我一下子就产生了要制作的冲动。因为没有西柚特意到市场买回了西柚，制作起来还是挺麻烦的，可是当品尝着自己制作的杨枝甘露时，心里非常的惬意呢。 |
【食材与调料】
【主料】芒果肉200g，西米50g，牛奶500ml |
| 【辅料】西柚适量，糖适量，椰浆适量 |
【制作步骤】
 | 1.将食材都准备好 |
 | 2.西米洗净后放入锅中，加上适量的清水 |
 | 3.小火煮开后再煮十分钟即可 |
 | 4.捞出西米查看又小白粒 |
 | 5.盖上锅盖焖制，再看就变成透明状的了 |
 | 6.将芒果洗净，切成方便取肉的大粒 |
 | 7.果肉取下后再切成小粒，放入料理机内 |
 | 8.加入少许椰汁 |
 | 9.搅打成芒果泥 |
 | 10.牛奶和椰汁都放入奶锅内 |
 | 11.加入白糖 |
 | 12.小火煮制稍开即可关火 |
 | 13.芒果和西柚颗粒准备好 |
 | 14.稍凉后将西米放入奶液中 |
 | 15.取适量的西米奶液放入容器内 |
 | 16.加入打好的芒果泥 |
 | 17.放入芒果果粒和西柚果粒 |
 | 18.甜美的杨枝甘露就做好了，放入冰箱冷藏再饮用味道更清凉好喝呀。 |
【杨枝甘露做法小贴士】
| 小贴士西米煮时煮至有小白点时即可关火，再焖一会儿就变成透明状的，如果煮到完全透明再关火，盛出来就煮过了； 芒果与西柚的果粒大小依个人喜好选择。 |
