| 自学会烘焙后，家中已经很少外出买早餐了，想吃啥，白天想好，晚上做，即可当宵液，也可做早餐。“仔肠面包”，儿子爱吃的~~~ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉195g，盐2g，蛋液20g，奶粉8g，清水100g，黄油20g，白糖30g，吉士粉5g |
| 【辅料】火腿肠3根，沙拉酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材大合照 |
 | 2.将所有主料按制作面包流程，一起揉至可以拉出簿膜 |
 | 3.再揉成一个光滑面团，放室温中发酵至2.5倍大 |
 | 4.发酵好的面团，排气分割成6等份，搓圆盖膜松驰15分钟 |
 | 5.火腿肠切好备用 |
 | 6.取一松驰好的面团，放在案板上，用右手食指从中间戳通 |
 | 7.如图，双手再从中心向外轻轻地拦成大"0"圈 |
 | 8.依次整形好面团，放在铺好油纸的烤盘上，在中间填满火腿肠，放烤箱中发酵至2倍大 |
 | 9.取出发酵好的面团，同时预热烤箱：180度上下火 |
 | 10.表面刷层全蛋液 |
 | 11.挤上沙拉酱 |
 | 12.再撒上香葱沫，送入预热好的烤箱中层：180度上下火，烤15分钟 |
 | 13.面团经高温在慢慢地膨胀 |
 | 14.时间到了，面包表面金黄黄的 |
【仔肠面包做法小贴士】
| 小贴士1、手工揉面真是不容易，想要拉出透明簿膜，更是要有耐心才行 2、用手指从中间戳洞的方法，整出的面包圈没有交接点，更整齐好看 3、温度与时间，只能提供参考 |
