| 做油饼时，或吃油条时配上一碗榨菜肉丝汤，很是对味。但做这道菜不要用大块榨菜，太咸只吃到盐味了，即使是榨菜丝，也要洗去原来的佐料，做出的汤才能清淡鲜美。 |
【食材与调料】
| 【主料】榨菜80g，瘦肉150g，木耳15g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，葱适量，香菜适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.木耳温水泡开。 |
 | 2.瘦肉切丝。 |
 | 3.榨菜拆开袋，洗去原来的佐料，（不要用大块榨菜，味道不及榨菜丝好。 |
 | 4.葱切碎，香菜切段。 |
 | 5.发好的木耳切丝。 |
 | 6.锅中烧开水，加入木耳丝。 |
 | 7.再烧开加猪肉丝，烧开加少许盐。 |
 | 8.加榨菜烧开。撇去浮沫。 |
 | 9.加香菜、味精、香油。 |
 | 10.盛出。 |
【榨菜肉丝汤做法小贴士】
| 榨菜丝要洗去原来的佐料。 做菜不要加太多盐，榨菜本身是咸的。 |
