| 紫薯的功效，紫薯的功效主要有：人体抗疲劳、抗衰老、补血，特别是紫薯中含有的硒，清除体内产生癌症的自由基，被称为“抗癌大王”。紫薯的功效和紫薯的作用，紫薯因含有大量花青素硒元素被世界医学界称为超级巨星、生命火种和抗癌之王。长期食用，具有提高人体免疫力,抗癌防癌、软化血管、降血压、降血脂、补钙、健身、美容等保健作用。紫薯是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。日本人称为“第一抗癌食品”，美国人将它列为“航天食品”，法国人称它是当之无愧的高级保健食品，台湾人尊它为“长寿食品”，香港人则称它为“蔬菜皇后”，在我国一些发达城市，成为人们所喜爱的餐桌新庞。 |
【食材与调料】
| 【主料】紫薯1个 |
| 【辅料】炼奶适量，白糖适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.紫薯削皮洗净，然后切成1-2毫米厚的薄片。 |
 | 3.把切好的紫薯片放入锅中，加2碗半清水，大火烧开转中小火煮制。 |
 | 4.紫薯煮制时适当用汤勺压几下，使紫薯加快变成糊状的紫薯羹。 |
 | 5.紫薯煮至无颗粒糊状，然后倒入3汤匙白糖，搅拌几下，糖融化即可熄火。 |
 | 6.煮好的紫薯羹装到碗里，再淋上少许炼奶即可食用。 |
【紫薯羹做法小贴士】
| 切紫薯片时，厚度是越薄越好，这样煮的时候更省时间。白糖的量根据每个人口味增加或减少，也可以不加白糖，只加炼奶调味。 |
