| 紫薯，具有超高的营养价值，它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。 |
【食材与调料】
【主料】面粉300g，紫薯100g，白糖30g，牛奶100g |
| 【辅料】酵母适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加入牛奶，糖，酵母搅拌均匀 |
 | 2.揉成光滑的面团 |
 | 3.温暖处醒至两倍大 |
 | 4.紫薯洗净 |
 | 5.切块蒸熟，捣碎 |
 | 6.醒好的面团一分为二，擀成长方形薄片 |
 | 7.放入紫薯泥 |
 | 8.在一端卷起 |
 | 9.切成小块，醒15分钟 |
 | 10.在蒸锅蒸20分钟即可 |
【紫薯卷做法小贴士】
| 小贴士无 |
